Arroz con leche

    Una receta de toda la vida, hecha por nuestras madres y abuelas. Es muy sencilla, lo único que lleva bastante tiempo hacerla, pero merece la pena.

     INGREDIENTES

     - 1 litro de leche
     - 200 gramos de arroz
     - 100 gramos de azúcar
     - cáscara de 1 limón
     - 2 ramas de canela


     En un cazo ponemos la leche, el azúcar,la cáscara de limón y la canela, cuando rompa a hervir, añadimos el arroz y ponemos a fuego lento durante unos 45 ó 50 minutos removiendo frecuentemente para que no se pegue.

     Hay gente que lava el arroz antes, dicen que para que no se pegue, otros después de retirar del fuego el arroz una vez hecho, le añaden yema de huevo ó mantequilla,  incluso las dos cosas, yo no he hecho nada de esto, porque nunca lo he visto hacer en mi casa.
     Espero que os guste.