- 500g de espinacas
- 1 patata grande
- 2 dientes de ajo
- aceite
- sal y pimienta.
Pela la patata y cuecela durante 20 minutos en agua con una pizca de vinagre Y sal.
Pon a cocer las espinacas 4 minutos en agua salada escurre y reserva.
En una sarten con 1 cucharada sopera de aceite sofrie los ajos cortados en laminas, cuando esten dorados, añade la patata cocida cortada en dados y sofreir durante 2 minutos más, añadir las espinacas, salpimentar y sofreir durante un par de minutos más.
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