Abadejo Encebollado

     Hoy una receta fácil, y ligera para cenar por ejemplo.
     No había probado nunca éste pescado, y la verdad es que me ha sorprendido.


     INGREDIENTES
     ( 2 personas)

     - 4 Filetes de abadejo
     - 1 cebolla
     - 2 tomates
     - 1 diente de ajo
     - Aceite de oliva
     - Sal
     - Pimienta

     En una sartén con 2 cucharadas de aceite pon a pochar la cebolla y los ajos, cuando empiece a ponerse transparente la cebolla, pon los filetes de abadejo salpimentados en la sartén, cuando veas que se va haciendo lo das la vuelta y añades el tomate troceado y pelado, y terminas de cocinar a fuego lento.
     Espero que os guste.
     Espero vuestros comentarios.