Abadejo Encebollado

     Hoy una receta fácil, y ligera para cenar por ejemplo.
     No había probado nunca éste pescado, y la verdad es que me ha sorprendido.


     INGREDIENTES
     ( 2 personas)

     - 4 Filetes de abadejo
     - 1 cebolla
     - 2 tomates
     - 1 diente de ajo
     - Aceite de oliva
     - Sal
     - Pimienta

     En una sartén con 2 cucharadas de aceite pon a pochar la cebolla y los ajos, cuando empiece a ponerse transparente la cebolla, pon los filetes de abadejo salpimentados en la sartén, cuando veas que se va haciendo lo das la vuelta y añades el tomate troceado y pelado, y terminas de cocinar a fuego lento.
     Espero que os guste.
     Espero vuestros comentarios. 

Pechuga de Pollo al Curry sin Lactosa.

     Hay mucha gente que no puede comer nada con productos lácteos por ser alérgicos, otros porque si están a dieta, no pueden comerlo de otra manera que no sea a la plancha, y la gran mayoría de recetas que podéis encontrar de pollo al curry, es en salsa de curry, que lleva o nata, o leche, ésta receta es básicamente pollo a la plancha.
      Espero que os guste.

     INGREDIENTES ( 2 personas)

     - 2 pechugas de pollo
     - 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
     - 1 cucharada de curry
     - 1/2 cucharada de tomillo
     - 1/2 cucharada de oregano
     - 1/2 guindilla (opcional)

     Corta las pechugas en cuadrados ponlos en un bol, añade el resto de los ingredientes en el bol, y mezclalos bien, tapalo y lo metes al frigorífico durante 30 minutos para que cojan el sabor de las especias. Transcurrido ese tiempo, en una sartén sin aceite cocina hasta que el pollo este hecho.

Salsa Boloñesa

     Hacía bastante que no publicaba nada, el otro día me dijeron que no tenía recetas de pasta, bueno pues aquí está una de las salsas más utilizadas y demandadas para la pasta, ya sean macarrones, espaguetis, o lasaña, incluso en una pizza queda genial. Como siempre yo le voy a dar mi toque personal, yo voy a utilizar carne picada mezcla de pollo y pavo, la receta original es de buey, y cerdo, también la original utiliza panceta, yo voy a prescindir de ella. Ya me cometareis si, os animáis ha hacerla de ésta manera.

     INGREDIENTES

     - 500 g de carne picada
     -  1 hoja de apio
     -  1 zanahoria
     - 1 vaso de vino tinto
     - 1 vaso de caldo de carne
     - 1 vaso de leche
     - 60 g de tomate frito
     - 3 cucharadas Aceite de oliva
     - 1 cucharada de Mantequilla
     - Sal
     - Pimienta

     Pica las verduras, y mezcla la mitad del caldo con el tomate y reserva.
     En una cazuela, pon el aceite y la mantequilla a fuego lento, cuando esté derretida la mantequilla, pon las verduras a pochar, cuando esten, añade la carne picada hasta que se dore, y cuando esté dorada añade el vino y cocina hasta que se evapore, a continuación añade la mitad del caldo, la leche y la mezcla de caldo y tomate, y cocina a fuego lento durante 45 o 50 minutos.
     Espero que os guste.