He probado alguna receta que otra para hacer una buena masa de pizza, y está es la que más me ha gustado, así que quiero compartirla con vosotros. Os pongo los ingredientes para una masa para 2 o 4 personas. Espero que os guste.
INGREDIENTES
- 125 gramos de harina
- 75 ml de agua tibia
- 1 sobre de levadura de panadero
- 1 cucharada de aceite de oliva
En un bol pon la harina y mezcla con la levadura en ella, vierte el agua, el aceite y mezcla, añade la sal y vuelve a mezclar. Saca la mezcla y comienza a amasarla, y lo haces durante unos 10 minutos.
Deja reposar en un bol tapado con film transparente durante una hora, tras la cual habrá doblado su tamaño.
Transcurrido este tiempo, vuelve a amasar, para sacar el gas creado en la fermentación, y amasa con el rodillo, hasta conseguir que quede con no más de 5 mm de espesor.
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