Crema de puerros

     Hoy voy a preparar algo sano, una crema de puertos, es barata, con pocos ingredientes y fácil de hacer.

     INGREDIENTES (2 personas)

     - 3 puerros

     - 1 patata grande

     - 1/2 cebolla

     - 300 ml de leche

     - 150 ml de caldo de verduras (también puedes utilizar agua o caldo de pollo)

     - 2 quesitos (opcional)

     - Aceite de oliva

     En una cazuela con 4 cucharadas de aceite, pon a rehogar los puertos, y las cebollas y las patatas a punto de sal, a fuego lento y, durante unos minutos, a continuación añade la leche y el caldo y deja cocer a fuego lento durante 10 minutos, añade los quesitos y deja cocer durante otros 5 minutos sin dejar de remover, retira del fuego, pasalo por la batidora, y luego por un chino, o un colador.

     Servir caliente.

     Espero que os guste.