Patatas gratinadas

     Hoy os propongo unas patatas gratinadas espero que os guste, es un plato fácil de elaborar.

     Ingredientes para 2 personas

     - 4 patatas medianas
     - 2 huevos
     - pechuga de pavo  ( o jamón cocido)
     - queso en lonchas (el que quieras a tu gusto).

     Pon a cocer las patatas en agua, sal y una cucharada de vinagre de vino blanco (para que no se partan las patatas al cocerse), cuando esten cocidas deja enfriar, pelalas y partelas en rodajas ni muy finas ni muy gruesas, y colocas la mitad en una fuente de horno untada con un poco de aceite, y las cubres con lonchas de pavo, encima coloca los huevos (que previamente habras cocido) cortados en rodajas, y lo cubres todo con lonchas de queso, y por ultimo pones encima las patatas restatantes, con un poco de sal y untadas con un poquito de aceite, y lo metes al horno a gratinar a 200 grados durante 7 u 8 minutos.

Pechugas de pollo al vino

     Esta receta es barata y no lleva mucho tiempo hacerla y como veis bastante ligera.

     Ingredientes para dos personas:
     - 4 filetes de pechuga de pollo
     - 150 g de champiñón en laminas
     -  2 dientes de ajo
     -  1 cebolla pequeña
     - 1 vaso y  1/2 de vino blanco
     - 2 cucharaditas de tomillo
     -  2 cucharaditas de pan rallado
     - 1/2 cucharadita de pimentón (dulce ó picante según los gustos, yo he utilizado el dulce)
     - aceite de oliva
     - sal y pimienta.

     Pica la cebolla y el ajo muy fino, y los pones a pochar en una cazuela a fuego lento con un poco de aceite, junto con los champiñones escurridos, cuando este pochada la cebolla (se pone como transparente) añade el vaso y medio de vino, y deja que se haga a fuego lento, mientras en una sartén fríes los filetes de pollo troceados, (no los frías mucho ni con mucho aceite que se queden tiernos), cuando estén los filetes, añadelos a la cazuela donde tienes los champiñones, añade el tomillo, el pan rallado, y el pimentón, remueve y dejalo cocinar como unos 5 minutos más.
     Espero que os guste.

Alitas de Pollo Picantes

     Hoy una para valientes, pollo picante.
     - Ingredientes para 2 personas
     - 10 ó 12 alitas de pollo
     - 2 cucharadas de mostaza diáfana
     - 1/2 vaso de salsa de soja
     - 1/2 vaso de ketchup
     - 1/2 vaso de salsa brava
     - 4 cucharadas de tabasco
     - 1 cucharada de azúcar
     - 1 cucharada de vinagre (de vino tinto si puede ser)
     - aceite
     - sal y pimienta.


     En una sartén con aceite, ponemos a freír las alitas limpias, partidas en dos y salpimentadas, hasta que estén doraditas las retiras y reservas.
     En un vaso de batidora echa, la mostaza, la soja, el ketchup, la salsa brava, el azúcar, el vinagre y el tabasco mezclalo con varilla hasta que quede uniforme y reserva.
     En una cazuela de barro (o en una fuente de horno) untada con un poco de aceite, colocáis las alitas de pollo y echáis encima la mezcla de mostaza...; y lo dejáis en el horno (precalentado a 220ºC) durante 20 minutos. Sacar y servir. Espero que os guste.

Merluza a la naranja

     La receta de hoy es sencilla, rápida y de pocos ingredientes espero que os guste
     Ingredientes para 2 personas:
     - 4 lomos de merluza
     - 2 dientes de ajo
     - 1 cebolla morada
     - 2 naranjas
     - 1 cucharada de pan rallado
     - aceite
     - sal y pimienta negra.

     Pocha la cebolla y el ajo bien picados a fuego lento en una sartén con dos cucharadas de aceite, mientras esto se hace coloca en una fuente de horno con una cucharada de aceite los lomos de merluza salpimentados, echa por encima de ellos el zumo de las naranjas, la cebolla y el ajo picados y espolvorea por encima con el pan rallado, mételo al horno a 210ºC durante 15 minutos cuando pase ese tiempo pon el grill hasta que este dorado el pan rallado (2 ó 3 minutos).
     Espero que os guste.

Pimientos rellenos de patata

     Cuando descubrí esta receta me animé ha hacerla inmediatamente, y la verdad es que me gusto bastante, en realidad tiene mucho parecido con una tortilla de patata con pimientos, espero que os guste tanto como a mi.

     Ingredientes para dos personas:
     - 1 pimiento grandecito (yo lo he utili
utilizado verde y esta muy bueno si quereis probarlo con rojo o amarillo haber que tal sale)
     - 2 huevos
     - 2 patatas medianas
     - aceite
     - sal.


    En una sartén pon a freir las patatas troceadas finitas hasta que la patata se quede blanda, escurrir muy bien, y mezclar con los huevos batidos, cuando lo tengas muy mezclado, saca el rabo del pimiento y las pepitas y rellena por ahi, una vez lo tengamos relleno, frielo en aceite, con cuidado de que no se salga el relleno (en cuanto empieze a cuajar el huevo no deberia de salirse ya) cuando este frito, pela el pimiento y sirve en rodajas.