Solomillo en Salsa de Coca Cola

     ¡Hola! Hacia mucho que no publicaba algo, pero ya estoy de vuelta, os propongo una receta bien sencilla que podreis hacer en poco tiempo.
     Es solomillo de cerdo en una salsa de cocacola, cuando lo probeis querreis repetir.

     INGREDIENTES
     - 1 Solomillo de cerdo
     - 1 sobre de sopa de cebolla
     - 1 lata de cocacola
     - 1 patata
     - aceite de oliva
     - sal y pimienta.
   
     En una cazuela, pon 4 cucharadas de aceite de oliva a calentar, y dora los solomillos por ambos lados (sellar lo llaman ahora). Cuando estén aparta y reserva. En el aceite donde has dorado la carne, vierte el sobre de sopa de cebolla, y cuando esté bien mezclado añade la cocacola y mete los solomillos otra vez en la cazuela a fuego medio-lento y tapa la cazuela.
     Cuando lleve 10 minutos cocinandose, añade las patatas en dados y fritas y cocina durante 10 minutos más.

     Espero vuestros comentarios y sugerencias y, que os guste tanto como a mi.

Salmonestes a la plancha

     Los salmonetes es un pescado bastante apreciado, y no es demasiado caro.
     Aqui os presento una receta muy sencilla, salmonetes a la plancha con calabacin.




     INGREDIENTES ( 2 personas )


     - 4 salmonetes
     - 1 calabacin
     - aceite de oliva
     - sal
     - pimienta


     En una sartén con 2 cucharadas de aceite pon los salmonetes a fuego medio durante 7 minutos, despues da la vuelta al pescado y lo tienes otros 7.
     Mientras esto se hace, quita la piel al calabacin, cortalo en dados y con 2 cucharadas de aceite pochalos.
     Sirvelo caliente. Espero que os guste.

Bacaladillas al horno

     Las bacaladillas, bacaladitos o lirios (en algunos sitios llaman asi a este pescado) es un pescado barato y a mi gusto muy bueno en cualquier pescaderia los podeis encontrar, decirle al pescadero que os lo limpie, que aunque es facil, es un poco engorroso.


     INGREDIENTES ( 2 personas )

     - 500 g de bacaladillas limpias y sin espina
     - 1 pimiento verde
     - 1 cebolla
     - 1 limón
     - aceite de oliva
     - sal
     - pimienta

     En una fuente de horno coloca los pimientos cortados en rodajas , y la cebolla picada, coloca las bacaladillas encima, riega con el zumo del limon, 2 cucharadas de aceite, salpimenta, y metelas al horno precalentado a 200 grados durante 15 minutos.

     Espero os guste.

Masa de/para Pizza

     He probado alguna receta que otra para hacer una buena masa de pizza, y está es la que más me ha gustado, así que quiero compartirla con vosotros. Os pongo los ingredientes para una masa para 2 o 4 personas. Espero que os guste.


     INGREDIENTES

     - 125 gramos de harina
     - 75 ml de agua tibia
     - 1 sobre de levadura de panadero
     - 1 cucharada de aceite de oliva


     En un bol pon la harina y mezcla con la levadura en ella, vierte el agua, el aceite y mezcla, añade la sal y vuelve a mezclar. Saca la mezcla y comienza a amasarla, y lo haces durante unos 10 minutos.
     Deja reposar en un bol tapado con film transparente durante una hora, tras la cual habrá doblado su tamaño.

     Transcurrido este tiempo, vuelve a amasar, para sacar el gas creado en la fermentación, y amasa con el rodillo, hasta conseguir que quede con no más de 5 mm de espesor.

Empanada de Atún

     La empanada de atún es más sencilla de lo que parece, en una hora escasa la tienes preparada. A mi me gustan mucho, tanto de atún como de carne, hornazo, etc...
     Os animo a que la hagáis.

     INGREDIENTES

     Para la masa:
 
     - 300 gramos de harina
     - 1 sobre de levadura de panadero
     - 100 ml de agua tibia
     - 100 ml de aceite
     - Una pizca de sal

     Para el relleno

     - 4 latas de atún (escurridas)
     - 1 cebolla
     - 1 puerro
     - 1/2 pimiento rojo (pequeño)
     - 1/2 pimiento verde (pequeño)
     - 1 tomate


     Empezamos por hacer la masa, en un recipiente  junta todos los ingredientes y mezclamos, sacalo del recipiente y amasa durante unos 5 minutos hasta que quede una masa fina y deja reposar entre 25 y 30 minutos, hasta que doble su masa.

     Mientras reposa, pica muy fino la cebolla, el puerro, los pimientos y sofríe a fuego lento, pela el tomate, picalo y lo añades al sofrito, cuando pierda el agua el tomate añade el atún y cocina unos minutos removiendo bien. Aparta del fuego y reserva.

     Coge la masa y estira bien con un rodillo, córtala por la mitad, coloca una mitad en la bandeja del horno (yo pongo papel de hornear para que no se pegue) y añade el sofrito encima, tapa con la otra mitad y cierra los bordes para que no se salga.
     Hornea a 180 grados durante 30 minutos.
     Espero que os guste.